Chips de zucchini al horno: tu snack crujiente y antiinflamatorio
Olvídate de las papas fritas y descubre este snack crujiente que cuida tu digestión y te hace sentir ligera.
El snack que no te pesa y sí te cuida
Hermana, ¿cuántas veces has querido algo crujiente a media tarde pero terminaste sintiéndote pesada o culpable? Hoy te traigo la solución perfecta: chips de zucchini al horno, un snack que satisface ese antojo de crunch sin inflamarte ni dejarte con esa sensación de hinchazón.
El zucchini (o calabacín) es una maravilla: tiene fibra soluble que ayuda a tu digestión, es súper bajo en calorías y está lleno de agua, lo que ayuda a mantener tu vientre feliz y desinflado. Y lo mejor: al hornearlo con las especias correctas, se convierte en tu mejor aliado antiinflamatorio.
Ingredientes que necesitas
- 2 zucchinis medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de pimienta negra molida
- Sal de mar al gusto
- Opcional: semillas de sésamo o ajonjolí
Pasos para preparar tu snack perfecto
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Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y prepara una bandeja con papel para hornear.
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Corta los zucchinis en rodajas finas (de unos 3-4 mm). Mientras más delgadas, más crujientes quedarán.
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Seca bien las rodajas con papel absorbente. Este paso es clave para que queden crujientes, no blandas.
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Mezcla en un bowl el aceite de oliva con la cúrcuma, ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal.
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Pinta cada rodaja de zucchini con la mezcla de aceite y especias usando una brocha o tus manos limpias.
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Coloca las rodajas en la bandeja sin que se toquen entre sí.
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Hornea por 25-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
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Deja enfriar 5 minutos en la bandeja. Se seguirán poniendo más crujientes.
Mi consejo de hermana mayor
La cúrcuma con pimienta negra es una combinación mágica: la pimienta aumenta hasta un 2000% la absorción de la curcumina (el compuesto antiinflamatorio de la cúrcuma). Así que nunca las separes.
Estos chips son perfectos para acompañar tu té de la tarde o para cuando veas tu serie favorita. Guárdalos en un frasco hermético y te duran hasta 3 días (aunque dudo que sobren tanto).
Tu cuerpo se merece snacks que lo cuiden, no que lo castiguen. Y créeme, tu vientre te lo va a agradecer.
Con cariño,
Tu equipo que te entiende 💚